Un Legado Renovado: Donde la Historia Abraza la Naturaleza y la Sostenibilidad.

Resurgimiento de un Palacio Hist￳rico: El Nuevo Destino de Alojamiento en C￡ceres

El majestuoso Palacio Haza de la Concepci￳n, que ha sido propiedad de la Diputaci￳n de C￡ceres desde la d￩cada de 1970, ha experimentado una profunda transformaci￳n para convertirse en un hotel rural de excepci￳n. Tras una inversi￳n significativa que super￳ los 4 millones de euros, este emblem￡tico edificio, junto con sus estructuras adyacentes que alguna vez sirvieron para fines agr￭colas y residenciales de los trabajadores, ahora abre sus puertas como un establecimiento de cuatro estrellas, administrado por la empresa extreme￱a Lalamala. Este proyecto representa no solo la recuperaci￳n de un patrimonio, sino tambi￩n un impulso renovado para el turismo en la regi￳n, ofreciendo a los visitantes una experiencia inmersiva en un entorno natural privilegiado.

Gastronom￭a con Ra￭ces Locales: La Propuesta Culinaria de "Zagala"

Complementando la oferta de alojamiento, el hotel alberga el restaurante "Zagala", un espacio culinario donde la autenticidad y la calidad son los pilares. Bajo la direcci￳n del reconocido chef extreme￱o Roberto Santos, "Zagala" se distingue por su enfoque en productos de proximidad, rindiendo homenaje a los productores locales y a la rica despensa de la tierra. La filosof￭a del restaurante es clara: ofrecer una experiencia gastron￳mica que celebre los sabores genuinos de la regi￳n, conectando a los comensales con el origen de cada ingrediente y promoviendo la sostenibilidad en cada plato. La fusi￳n de la tradici￳n culinaria con t￩cnicas contempor￡neas promete deleitar a los paladares m￡s exigentes, consolidando a "Zagala" como un referente gastron￳mico en la zona.

Un Compromiso con la Regi￳n: Impulso Econ￳mico y Conservaci￳n Ambiental

La inauguraci￳n del hotel, presidida por Miguel ￁ngel Morales, presidente de la Diputaci￳n de C￡ceres, subraya la importancia de este proyecto para el desarrollo socioecon￳mico de la provincia. Morales destac￳ la ubicaci￳n privilegiada del complejo y la colaboraci￳n con una empresa familiar extreme￱a, que ha invertido en la creaci￳n de empleo y en la dinamizaci￳n econ￳mica local. M￡s all￡ del turismo, el proyecto se enmarca en una visi￳n m￡s amplia de sostenibilidad y conservaci￳n. La finca, gestionada por la diputaci￳n, es hogar de ganado vacuno, incluyendo razas aut￳ctonas como la Blanca Cacere￱a, en peligro de extinci￳n, y la Avile￱a Negra Ib￩rica. Este esfuerzo ganadero no solo busca mantener la biodiversidad, sino tambi￩n apoyar a los ganaderos de la provincia, asegurar puestos de trabajo y fomentar la fijaci￳n de poblaci￳n en el entorno rural. Adem￡s, la presencia de viveros de plantas y arbolado destinados a los municipios de la provincia refuerza el compromiso con la reforestaci￳n y el embellecimiento del paisaje local, integrando el turismo con la responsabilidad ambiental y social.